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Responsable Bar et Restaurant (H/F 100%) - Casino Neuchâtel SA

Description:

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Notre restaurant / bar ouvert 7/7 jours  possède une capacité de 70 couverts, une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes, un bar des jeux ainsi qu’un bar club. Venez partager l’expérience du restaurant du Casino de Neuchâtel. Un cadre de travail magnifique dans un lieu unique dédié au jeu et au plaisir.

Une équipe expérimentée et dynamique accueille une clientèle exigeante et amicale. Nous proposons une carte variée et attrayante qui varie au gré des saisons et qui ravi les papilles de nos clients gastronomes.

Pour une entrée en fonction à convenir, nous sommes à la recherche d’un/e

 

Responsable Bar et Restaurant (H/F 100%)

Mission:

Vous êtes garant du bon déroulement du secteur du bar et du restaurant. Vous serez en charge du développement et de la planification opérationnelle de ces services, de l’élaboration des offres, du bon déroulement d’Events ainsi que de soirées à thème.

Vous aurez la responsabilité de manager le personnel, d’établir les plannings, des achats boissons, et de la mise en application des objectifs fixés par la direction.

Vous êtes également habitué à l’analyse de compte analytique et à commenter et mettre en œuvre les développements proposés.

Vous instaurez une relation privilégiée avec les clients et vous savez bien vous adapter personnellement et linguistiquement aux différents clients. Vous devrez entretenir un excellent relationnel avec les différents secteurs ainsi qu’avec la clientèle.

Vous serez en charge également de la partie administrative de la restauration, des inventaires mensuels, de la coordination des offres et du travail en cours avec le marketing ainsi que le casino et devrez veiller au respect des normes HACCP.

Profil requis :

Expérience confirmée dans le secteur de la restauration et / ou diplômé d’une école hôtelière

Expérience confirmée en management

Responsabilité d’une équipe bars et restaurant

Vous devez avoir une excellente maitrise de la langue française, la connaissance d’autres langues est un avantage.

Vous êtes une personne dynamique, communicante, dotée d’une excellente présentation et savez gérer une équipe en instaurant une ambiance de travail saine ainsi qu’une relation de confiance avec les employés.

Vous êtes constamment à la recherche de nouvelles idées pour attirer la clientèle

Flexible et disponible, doté d’un sens commercial inné, vous gérez le stress et mettez tout en œuvre afin d’atteindre vos objectifs.

Après un premier entretien positif, votre réputation sera vérifiée (demande du casier judiciaire et de l’extrait du registre des poursuites).

Si vous êtes intéressés par cette offre nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète avec photo à l’adresse suivante : 

Casino Neuchâtel SA
Marie Beck
Faubourg du Lac 14
2000 Neuchâtel
Marie.beck@casino-neuchatel.ch

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